Lead Head Chef

PT Cendrawasih Akasia · 📍 Deli Serdang · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

PT Cendrawasih Akasia adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menyajikan masakan tradisional Indonesia yang autentik dan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Deli Serdang.

Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan seluruh tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan tim pemasaran dan operasional untuk memastikan menu kami selalu segar, inovatif, dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan mengarahkan seluruh tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
  • Membuat dan mengembangkan menu baru serta mengoptimalkan menu yang ada.
  • Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
  • Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu dan acara khusus.
  • Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur jadwal pembelian.
  • Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.
  • Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan dan minuman.
  • Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta lingkungan kerja.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan teknik penyajian.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
  • Memiliki kepribadian yang disiplin, tanggung jawab, dan dapat bekerja di bawah tekanan.
  • Memiliki pengalaman dalam mengelola tim koki dan mengoptimalkan operasional dapur.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pengendalian kualitas makanan.

    • 🛠️ Keahlian

    <h3>Keterampilan:</h3><li>Kepemimpinan dan manajemen tim.</li><li>Inovasi dan kreativitas dalam menu.</li><li>Kemampuan analitis dan pengambilan keputusan.</li><li>Kemampuan manajemen waktu dan prioritas.</li><li>Kemampuan berkomunikasi dan prezentasi.</li><li>Kemampuan manajemen persediaan dan operasional.</li><li>Kemampuan mengikuti tren dan perkembangan industri kuliner.</li><li>Kemampuan mengelola sumber daya manusia dan budaya perusahaan.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait